坐落在南关村废弃砖厂庞四的屠宰场
悠悠万事，民生为先。“两不愁三保障”是贫困人口脱贫的基本要求和核心指标，直接关系脱贫攻坚战质量。不愁吃，不愁穿，义务教育、基本医疗、住房安全有保障，也是人民大众的基本生活需求，更是实现小康生活伟大梦想的必经之路。然而，山西省左云县老百姓却反映，左云县16万人吃不上放心肉，全县猪肉都是出自一个无证的黑屠宰场，检验检疫也形同虚设。无保障的“黑”猪肉成了16万左云人民的无奈选择，愁吃肉在左云县并不是一句笑谈。
屠宰场管理混乱，“放心肉”不放心！
说起生猪屠宰场，随便问一个左云人都会告诉你，“南关砖厂庞四那个”。说的就是坐落在左云县云兴镇南关村东南废弃砖厂的大同市永丰肉制品有限责任公司，法人代表庞全有，外号“庞四”。据了解，屠宰场原来设在左云县城内，一直都是左云县唯一的屠宰场所。后来由于城市发展和改造，于2015年搬至南关村的废弃砖厂内，离左云县左卫古城墙不足千米。
据了解，由于国家近年来打击私屠滥宰的力度加大，居民不得私自屠宰生猪自用或出售，只能在拥有资质的指定场所屠宰，庞四的永丰屠宰场搭上了政策的顺风车。庞四自己并不收购活猪，只是利用场地和6名工人提供屠宰服务，利用屠宰资质坐地收钱，在当地俨然成了名人。
记者调查发现，左云县有5伙人长期利用屠宰场进行屠宰，一般是在前一天下午将收购来的活猪运到屠宰场（应该进行的生猪检验据说从来没有过）。第二天一早，没有健康证和相关职业技术资质的屠宰场工人就将活猪进行屠宰加工，加工好的猪肉经动检人员盖章后（只是盖章，并没有按要求做相关检测，记者在盖章后的猪肉上亲眼发现有淋巴的存在），经营者将盖有动检章的猪肉发往各零售商铺，然后通过遍布县城的水产门市流向了左云人的餐桌。庞四屠宰场外墙写着“全面实施放心肉工程，让全县人民吃上放心肉”的标语，却将“黑”猪肉送上了左云人的餐桌。吃肉安全困扰着左云16万白羊儿女。左云人如何能够放心吃肉成了一大难题！
 
墙上的放心肉标语并不能让老百姓放心
蹊跷的“变形记”和讳莫如深的屠宰许可证
记者通过企业工商注册信息查询发现，大同市永丰肉制品有限公司注册于2002年6月12日。2014年经过多次变更，法人代表变成了吴成，并于2015年将地址由左云县云兴镇北环路88号变更为左云县云兴镇南关村（东南废弃砖厂），2018年5月31日，吴成等人退出，法人变更为庞全有、郭志强等人。然而，据当地人透露，早在屠宰场搬迁之前，庞四便已经在经营该屠宰场。据了解，永丰屠宰场的实际持有人为庞全有，当地人称庞四，在县城西街经营着一家水产门市。后来却不知道什么原因，从吴成手里接手了一直经营不错的永丰屠宰场（据知情人士透露，这与其当时在朔州市某临近县政府任要职的侄儿庞某有关，其中可能与吴成存在利益交换）。
记者调查发现，庞四的永丰屠宰场规模较小，场内设施简陋，相关配套设施也不齐全，占地、卫生、环保、排污等根本不符合国家开设屠宰场的相关规定。据知情者透露，在屠宰场搬迁时，左云县畜牧局王升局长曾经专程带庞四等人外出考察过，并对其提出了规模和基础条件的要求，但庞四并未按要求建设，导致新址建成后由于不达标一直无法完成验收，大同永丰的屠宰证等相关行业许可证件一直无法完成变更，现在永丰屠宰场属于“无证”屠宰，只是当地监管部门睁一只眼闭一只眼，默许了这种情况的存在。
记者随后多次前往左云县畜牧局了解情况，6月10、11、12日连续三天，记者都未见到王升局长，办公室人员只说其早上来单位后便下乡了，去了哪里不知道，墙上张贴的通讯录电话居然提示为空号。记者辗转从别处获得王升电话号码，但多次拨打都无人接听，发信息也没有回应。记者试图询问屠宰场相关手续问题，左云县畜牧局居然无人能给个明确答复。大同市永丰肉制品有限公司屠宰许可证是否存在未变更使用的情况？在屠宰许可证等相关证照不符的情况下，该企业是否可以开展业务？我们不得而知。该企业营业执照上明确标明：依法须批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。对此作出了明确的规定。
屠宰场将污水直接排入水源保护地
2019年6月10日，记者前往左云县生态环境局了解该企业排污情况，局长陈新说，屠宰场手续齐全，环保环评手续也已经通过验收，近期还办理了排污许可证，屠宰场也有污水处理设备，虽然处于水资源保护区内，但是不会存在违规排污的情况。记者提出要看看相关资料，陈新局长却说局里没有，排污许可证也是市局发的，县生态环境局不管。对于村民反映的将污水倒入地里的情况，陈局长称，那是净化后的好水，是绿化和灌溉用的。
 
司机正在将污水抽入罐车，准备运往地里倒掉
 



触目惊心的倾倒现场，远远的就可以闻到恶臭味
 
司机正在现场倾倒污水，周围全部是耕地
南关村村民却跟记者透露，实际情况却是屠宰场每天都用水罐车将生产后的污水拉至附近的地里倒了，两个倾倒位置都离屠宰场不远，一个在南边，一个在北边。经村民指点，记者找到了这两处排污点，离着很远就有一股恶臭扑来，地面乌黑一片，大量草木已经枯死，有部分还没有来得及渗干的低洼处，依然可以看到夹杂着血液、毛发、碎肉块和粪便的污水。两处山沟内已经无法落脚，散发着浓浓的臭味，周围植被大量被毁坏。
6月11日下午4点多，经村民指点，记者发现屠宰场的排污车运了一车污水从场内出来了。跟随拍摄发现，司机轻车熟路的将车开入南边的地里后，直接打开阀门，将一车的污水直接排入了地里，此过程持续近30分钟左右，然后又将倒空的车开回了屠宰场。整个过程丝毫不顾及周围地里劳作的村民，村民也敢怒不敢言。据村民透露，原来屠宰场将污水直接排入了河道内，由于正好处在路边，恶臭让人无法通行。经过多方协商后，屠宰场就将污水排到了这两处离路边较远的地里。由于庞四在左云势力很大，村民们也只能敢怒不敢言。
记者随后连线大同市生态环监局了解得知，即使是由市局核发排污许可证，也必须由县局陪同验收后才能通过，企业日常排污也应该由县局负责监管。一个常年将生产污水排入耕地里的企业，环保局长却为其遮掩欺瞒记者，让人觉得不可思议。然而，这样的事情却偏偏就发生在了山西左云县，发生在了生态环监局陈新局长的办公室。
要实打实解决“三不愁两保障”突出问题
随后，记者从辗转左云县县多部门，自然资源局确认庞四确实拍走了南关砖厂0.527公顷建设用地，云兴镇政府也表示该屠宰场应该有手续，但具体情况还需要去畜牧局了解，镇政府没有企业相关资料。绕了一大圈，对于大同市永丰肉制品有限公司的生猪定点屠宰手续是否存续，依然还是没有明确答案。多部门推诿，主管部门躲避，是否存在不可言说的内情？多部门为一个企业打掩护、遮盖子，却置百姓生命安全于不顾，显然存在极大的渎职和腐败行为。
据了解，2018年引起全国范围恐慌的“非洲猪瘟”，左云县东周窑煤矿养猪场便是重灾区，大量被感染的生猪焚烧后深埋处理，并波及左云县所有的养殖户。左云县两个多月不允许宰杀生猪，很多人家数月都不敢吃猪肉。食品安全是人民生活保障的最基本底线，“两不愁三保障”也是脱贫攻坚，实现小康的根本道路，谁碰触了这个底线，必将引起人民群众的极大不安。
前不久，习近平总书记在重庆考察时特别强调，要“实打实地研究解决‘两不愁三保障’突出问题”。左云县16万民众吃不上放心肉一事，是“不愁吃”的突出问题。左云县相关领导应该引起重视，切实从保障民生的立足点出发，解决好人民群众吃肉难的问题。
行路之难，在于末端。2019年是新中国成立70周年，是全面建成小康社会关键之年，是打赢脱贫攻坚战，攻坚克难的关键一年。现在距离目标越近，越不能松懈，要一鼓作气，找准着力点，啃下硬骨头，交上满意答卷。